karwa Chauth Dish:  करवा चौथ की रात को बनाएं ये डिनर, जानें विधि

मूंग दाल की कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं का आटा, नमक, नींबू का रस, तेल और पानी को एक साथ मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।इसके बाद स्टफिंग के लिए गर्म तेल में साबुत लाल मिर्च, नमक, हींग, भीगी हुई मूंग दाल, राई, लौंग, पानी और थोड़ी-सी दालचीनी डालकर भूनें। अब इसमें हरा धनिया, कद्दूकस किया हुआ नारियल, थोड़ी चीनी और नींबू का रस मिलाएं। अब आटे से छोटी-छोटी लोई बनाकर इन्हें चपटा करके इसमें स्टफिंग भरें, फिर इन्हें तेल में डीप फ्राई करके परोसें।

सूजी का हलवा

सूजी का हलवा बनाना बहुत आसान होता है। हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर सूजी को भूनें। अब अलग एक पैन में चाशनी बनाने के लिए पानी के साथ चीनी डालकर उसे उबाल लें। इसके बाद भुनी हुई सूजी में चाशनी वाला पानी डालकर चलाते रहें। थोड़ी देर बाद इसमें इलायची डालकर इसे पकने दें। जब सूजी का हलवा अच्छे से पक जाए तो इसमें ऊपर से घी और सूखे मेवे मिलाकर सबको गरमागरम परोसें।

खीर बनाने के लिए मिठाई के रूप में परोसने के लिए एक बेहतरीन डिश है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगोकर छान लें। अब एक पैन में फुल क्रीम दूध अच्छे से उबालें और फिर इसमें छाने हुए चावल डालकर अच्छे से पकाएं। थोड़ी देर बाद दूध के मिश्रण में चीनी, इलायची का पाउडर और कटे हुए मेवे डालकर 10 मिनट तक पकाएं।

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