Alert : इन तीन तरीकों से पहचानें गुड़ असली है या नकली, जानें कैसे

India News(इंडिया न्यूज़) Alert : सर्दियों के महीनें में लोग गुड़ का सेवन करते है। क्योंकि यह शरीर को गर्म रखने में कारगर है। इसलिए पता होना चाहिए कि आपके पास जो गुड़ हैं वह असली है या नकली? सर्दी और खांसी से बचाव करने के लिए गुड़ खाना सबसे अच्छा माना जाता है। लेकिन लोग नकली गुड़ का सेवन करते है, और उन्हें कोई फायदा भी नहीं होता है। आज के इस आर्टीकल में आपको कुछ तरीकें बताएंगे, जिससे आप असली और नकली में फर्क करने में सक्षम होंगे।

खरीदते समय ध्यान रखें ये बात

गुड़ हमेशा भूरे रंग का चुनें। कभी भी पीले या हल्के भूरे रंग का गुड़ न खरीदें। ऐसे गुड़ नकली हो सकते है। बता दें कि गन्ने के रस को काफी देर तक उबालने के बाद इसमें रासायनिक परिवर्तन होते हैं। इसलिए इसका रंग गहरा लाल और भूरा हो जाता है।

गुड़ का रंग

बाजार में आपको नकली गुड़ मिल जाएगा जो सफेद, हल्का पीला या लाल (चमकदार) होता है। इसे आप पानी में डालेंगे तो मिलावटी पदार्थ बर्तन की तली में बैठ जाएाा। लेकिन शुद्ध गुड़ पानी में घुल जाएगा।

स्वाद में अंतर

गुड़ की जांच कर आप असली और नकली गुड़ में अंतर देख सकते हैं। इसके लिए गुड़ खरीदने से पहले उसे हल्का सा चख लें। ऐसे में अगर गुड़ का स्वाद थोड़ा कड़वा या नमकीन हो जाए तो समझ लें कि आपका गुड़ नकली है। गुड़ का स्वाद मीठा होने पर समझ लें कि यह पूरी तरह से शुद्ध और असली है।

वाटर टेस्ट

नकली गुड़ को मीठा बनाने के लिए इसमें चीनी के क्रिस्टल मिलाए जाते हैं। ऐसे में अगर आप नकली गुड़ को पानी में डाल दें तो वह नीचे बैठ जाता है। वहीं, वजन में हल्का होने के कारण असली गुड़ पानी में तैरने लगता है और जल्दी घुल जाता है।

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