Himachal: हिमालय की गोद में बढ़ेगा दूध का व्यापार, जानिए क्या है मेगा प्लान

India News(इंडिया न्यूज), Himachal: डेयरी उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण विकास में, हिमाचल प्रदेश सरकार ने कांगड़ा के धगवार में एक अत्याधुनिक स्वचालित दूध प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित करने के लिए राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) के साथ हाथ मिलाया है। दोनों संस्थाओं के बीच एक समझौता ज्ञापन (एमओयू) पर हस्ताक्षर के माध्यम से साझेदारी को औपचारिक रूप दिया गया। महत्वाकांक्षी परियोजना 1.50 लाख लीटर प्रति दिन (एलएलडीपी) की प्रारंभिक क्षमता के साथ एक पूरी तरह से स्वचालित सुविधा की कल्पना करती है, जिसे प्रभावशाली 3 एलएलपीडी तक बढ़ाया जा सकता है। इस संयंत्र का निर्माण 10 करोड़ रुपये के निवेश से किया जाना है।

पहले चरण में 225 करोड़ रुपये की लागत से उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की एक विविध श्रृंखला का उत्पादन करके डेयरी क्षेत्र में क्रांति लाने के लिए तैयार है। इनमें दही, लस्सी, मक्खन, घी, पनीर, फ्लेवर्ड मिल्क, खोया और मोत्ज़ारेला चीज़ शामिल हैं।

मुख्यमंत्री सुखविंदर सिंह सुक्खू ने इस बात पर जोर दिया कि धगवार संयंत्र का डेयरी कृषक समुदायों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा, समृद्धि को बढ़ावा मिलेगा और राज्य के समग्र विकास में महत्वपूर्ण योगदान मिलेगा। उन्होंने ग्रामीण अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने में संयंत्र की भूमिका पर प्रकाश डाला, खासकर चंबा, हमीरपुर, कांगड़ा और ऊना जिलों में, जहां यह सीधे स्थानीय किसानों से दूध खरीदेगा।

दूध खरीद में पारदर्शिता सुनिश्चित करते हुए सुक्खू ने किसानों को उनकी मेहनत का उचित मूल्य दिलाने के प्रति अपनी प्रतिबद्धता व्यक्त की। इस प्रतिबद्धता के हिस्से के रूप में, रुपये का अतिरिक्त निवेश। दूध खरीद नेटवर्क को मजबूत करने के लिए 43 करोड़ रुपये मंजूर किए गए हैं, जिसमें 2.74 एलएलपीडी खरीदने का लक्ष्य है, जिससे संयंत्र का निरंतर संचालन सुनिश्चित हो सके।

मुख्यमंत्री ने परियोजना के दूसरे चरण की योजना का भी अनावरण किया, जिसका उद्देश्य धगवार संयंत्र में दूध पाउडर, आइसक्रीम और विभिन्न प्रकार के पनीर को शामिल करके उत्पादन में विविधता लाना है। यह रणनीतिक पहल किसान कल्याण और समग्र कृषि विकास के प्रति सरकार की दृढ़ प्रतिबद्धता के साथ सहजता से मेल खाती है।
परामर्श सेवाएं प्रदान करने में एनडीडीबी की विशेषज्ञता इस अभूतपूर्व उद्यम की सफलता सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगी। धगवार मिल्क प्रोसेसिंग प्लांट की स्थापना डेयरी उद्योग को आधुनिक बनाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण प्रगति है और राज्य में कृषि समुदायों के लिए विकास, स्थिरता और समृद्धि को बढ़ावा देने के लिए सरकार के समर्पण को रेखांकित करती है।

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